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08/08/2015

La via Rhona

 

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 Quoi de plus beau que de parcourir un petit morceau de la Camargue en vélo ? Grace à la via Rhôna, voie verte, vous serez au cœur même de ce pays.

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Ayez les 5 sens en éveil. Entre terre mer, marais et rizières, vous sentirez le parfum des mille et une fleurs, vous écouterez les chants d'oiseaux, avec un peu de chance et de discrétion, vous entendrez les cris de petits mammifères, et les hennissements des chevaux ...

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La via Rhona en Camargue:

 De la tour Carbonnière à Gallician = 9,3 km; C'est que du plat... et 100 % nature ! Vous croiserez à cette saison le héron silencieux guettant le poisson, l'aigrette s'envolant du dos des chevaux, le si discret ragondin se nettoyant les moustaches, et l'emblématique flamant rose. L'iris d'eau et son délicat parfum, la salicorne et son petit goût salée...

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De Gallician à Vauvert = 7 km.

Vous serez au cœur de la Camargue, où taureaux et chevaux, paissent libres et en paix.

 

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 J'aime à la voir, comme ça, presque redevenus à l'état sauvage, sans l'emprunte de l'Homme !

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Les Costières = 23 km de pure bonheur ... pour les amateurs en œnologie. Le doux et fruité vin des sables, que vous aurez la chance de savourer, tout le long de votre chemin, vous avez une superbe collections de Mas (sss) de de Chais Camarguais.

Attention au retour !

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De l’Espiguette au Grau du Roi = 5 km; Enfin vous soufflerez en prenant un grand bol d'air frais et une petite virée ... à la plage.

http://www.af3v.org/-Fiche-VVV-.html?voie=422

 

 

Le fabuleux pays de Crin blanc, ses compagnons, et ses délices ... vous sont ouverts.

 

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Le riz de Camargue

Bien sûr, comme je vis en Camargue je vous direz que le riz de Camargue est le meilleur ...  :)

Je le préfère brun, plus ferme et plus goûteux. Mais le mélange des 3, est un délice ! Le riz rouge est un riz très réputé, labélisé, et cultivé sans pesticide. Plus long à cuire, en moyenne 30 minutes mais, quel délice !

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Du soleil toute l'année, de faibles écarts de température, une terre de marécages, l'idéal pour la culture du riz. L'histoire du riz remonte à l'antiquité, des immenses plaines de Chine aux marécages de l’Inde, jusqu’à l’empire Perse.

DSCF2880.JPGIl ne fait son apparition dans le sud de la France qu’à la fin du XIIIe siècle. C'est Henri IV qui ordonne en l'an 1593 que soit entrepris la culture du riz en Camargue. Terroir au climat privilégié avec de faibles écarts de température, une luminosité intense et un effet bénéfique du vent, le Mistral. (Trop souvent en ce moment d'ailleurs !!!)

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Le riz est semé fin avril début mai, les rizières sont inondées par le biais de canaux. L'eau est pompée dans le petit Rhône, électriquement aujourd'hui, (avec une machine à vapeur autrefois, que vous pourriez voir dans le village d'Albaron).  L'eau est ensuite déversée dans les canaux qui bordent les rizières. 

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30 % du riz de Camargue est consommé en France. On trouve du riz noir, rouge et brun. Un mélange des 3 sera parfait !

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Le riz fleurit et se récolte au mois de septembre. D'ici là bonne promenade.

http://rizdecamargue.com/section/la-culture-en-camargue

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le bleu du pays

Bonjour.

N'est-il plus beau en ce jour, que d'admirer et de sentir une odeur si enchanteresse ? La naissance des fleurs de lavande s'est accomplit !

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Au temps de l'Egypte ancienne, l'huile de lavande entrait dans la composition des macérât lors de la momification.

Imaginez donc les pouvoirs de cette plante ...

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Les vastes champs de lavande qui s'étendent de la Camargue à la Provence, reviennent à "la mode".

De plus en plus nombreux chaque années, ils font l'admiration des automobilistes qui n'hésitent pas à ralentir un peu pour humer son doux parfum envoutant.

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Si vous montez en Ardèche Provençale, faites une halte au musée de la lavande, sur la route de Vallon Pont D'Arc.

La récolte de la lavande débute au mois de juillet. Sous l'effet de la chaleur estivale se concentre dans les fleurs le futur élixir.

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Les fleurs sont mises à séchées quelques jours, puis sont distillées.

Je laisse le soin aux personnes qui vous accueilleront au musée de la lavande, et de vous expliquer les secrets de la distillerie...

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Je vous invite également à vous rendre à la fête de la lavande à Valensole, de début juillet à la fin août. La lavande est déclinée sous toutes ses formes et fait partie du folklore local.

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27/06/2015

Douceurs provençales

Pays viticole et producteur de fruits par excellence, la Provence conjugue les saveurs estivales des fruits de l'été. Abricots, cerises, pêches, melons..., que de choix qui offrent d'infinies variations gourmandes.              

Habillés de sucre,  suavité et souplesse sont les critères du fruit confit. En montant sur Saint Rémy de Provence, splendide village de part ses paysages dignes des plus belles histoires de Pagnol, vous aurez les papilles en éveil, alors faites une halte à la fabrique de fruits confits.

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Continuons sur le chemin des pêchers mignons, et faisons un détour par  Aix en Provence où l'emblème est le calisson. Il bénéficie d'une indication géographique protégée. Fabriqué de façon artisanale, cette petite gourmandise (ma préféré) allie la douceur de l'amande, le délicat parfum du melon et un glaçage craquant, en forme de losange.

 

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Poursuivons mais côté Mont Ventoux, avec la confiserie de Carpentras, pour découvrir la fabrication des berlingots d'antan. Ce petit bonbon translucide en forme de pyramide est un délice. Les couleurs vous indiquent son parfum, comme le rouge pour la menthe, et le vert pour l'anis...

http://www.berlingots.net/site2.php3?rub=1&action=lir...

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18/05/2015

Le bac du sauvage

En direction des Saintes Maries de la Mer, vous pourriez prendre le bac du sauvage, ainsi vous goûterez tout le sel de cette aventure de deux minutes pour une traversée du petit Rhône, gratuitement. Montez à pied, en voiture, à cheval, ou en vélo.

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Le bac du Sauvage a été mis en service en 1972. Il est équipé d’un moteur, circule fixé le long d’un câble. 8 voitures peuvent être transportées, et il assure le passage toutes les demie heures.

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Soit en rejoignant les Saintes Maries de la Mer, ou en partant. Découvrez une petite route qui traverse, qui coupe en deux la Camargue. En pleins "dedans" vous aurez l'occasion d'admirer sa flore bien garnie et verte en cette période printanière, et sa faune timide en cette saison de nourrissage des petits.

 

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"Bon voyage" ...