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27/06/2015

Douceurs provençales

Pays viticole et producteur de fruits par excellence, la Provence conjugue les saveurs estivales des fruits de l'été. Abricots, cerises, pêches, melons..., que de choix qui offrent d'infinies variations gourmandes.              

Habillés de sucre,  suavité et souplesse sont les critères du fruit confit. En montant sur Saint Rémy de Provence, splendide village de part ses paysages dignes des plus belles histoires de Pagnol, vous aurez les papilles en éveil, alors faites une halte à la fabrique de fruits confits.

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Continuons sur le chemin des pêchers mignons, et faisons un détour par  Aix en Provence où l'emblème est le calisson. Il bénéficie d'une indication géographique protégée. Fabriqué de façon artisanale, cette petite gourmandise (ma préféré) allie la douceur de l'amande, le délicat parfum du melon et un glaçage craquant, en forme de losange.

 

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Poursuivons mais côté Mont Ventoux, avec la confiserie de Carpentras, pour découvrir la fabrication des berlingots d'antan. Ce petit bonbon translucide en forme de pyramide est un délice. Les couleurs vous indiquent son parfum, comme le rouge pour la menthe, et le vert pour l'anis...

http://www.berlingots.net/site2.php3?rub=1&action=lir...

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04/05/2015

Aigues Mortes (suite)

Une fois votre visite de la Tour Carbonnière achevée, vous pourriez prendre la route direction d'Aigues Mortes. L'avantage de la cité est que vous ne pourrez point la rater tant elle est imposante et majestueuse. En première vue, La tour de Constance.

DSCF2760.JPGAussi loin que l'on puisse remonter dans l'histoire d'Aigues Mortes, la ville aurait été établie par Marius Caius, en 102 avant J.C., Louis IX (Saint Louis), s'intéresse à la position stratégique de ce lieu. Il offre ainsi un accès direct à la mer Méditerranée et donc, aux échanges commerciaux entre l'Italie et l'Orient.

 

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 En 1240, St Louis construit la Tour de Constance (La tour de Roi) pour y abriter sa garnison, ainsi qu'un château aujourd'hui disparu.

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C'est en 1272 qu'il entreprend la construction des remparts de la ville, soit une enceinte de 1634 mètre qui encercle Aigues Mortes avec ses 20 tours.

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La Tour de Constance: 33 mètres de haut avec des murs de 6 mètres d'épaisseur...

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Tristement célèbre pour avoir servi de prison aux protestants Cévenols. C'est en révocant le versan religieux de l’Edit de Nantes, que Louis XIV interdit le protestantisme.

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Les femmes sont condamnées à être enfermées dans les prisons du royaume. La plus célèbre est sans aucun doute la Tour de Constance. Le sommet de la tour est un phare tourné vers le sud, nommé phare Charlemagne.

 

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Marie Durand, encore adolescente, y fut enfermée pendant 38 années. Les femmes vivaient dans des conditions de détention épouvantables ... !

Marie Durand grava sur la margelle au centre de la salle, le mot register (résister) que vous pourrez encore lire aujourd'hui avec toute l'émotion, de notre imagination. Elle fut libérée le 14 avril 1768. Jamais elle ne renonça à ses croyances ... Les dernières prisonnières furent libérées le 26 décembre 1768.

 

Pour les passionnés d'histoire, il existe une cinquantaine de lettres de Marie Durand, qui ont été publiées. Ces lettres représentaient l’unique lien des prisonnières avec le monde extérieur

 

- Des suppliques pour demander du secours.

- Des remerciements aux rares donateurs.

- Des nouvelles au pasteur Paul Rabaut de Nîmes qui s’occupait des prisonnières.

- Quelques lettres personnelles à la fille de son frère, Anne Durand réfugiée à Genève.

 

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Après plus de 2000 ans d'histoire, vous aurez eu le courage de faire le tour des remparts et d'en découvrir ses portes, où chacune a son nom ... 

portes.jpgPuis après toutes ces marches que vous aurez gravi, un petit verre bien frais, assis aux multiples terrasses autour de la place Saint Louis.

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Aigues Mortes c'est aussi la fête, alors bonne visite.

http://ot-aiguesmortes.com/ 

Avis aux passionnés de nature, découvrez la petite Camargue en péniche. Superbement beau...

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Aigues Mortes

Il me paraît important de visiter cette ville, lorsque l'on passe dans le Gard ou à proximité, tant pour son histoire que sa beauté environnementale. Mais avant de pénétrer dans la cité, il vous faudrez passer par la Tour Carbonnière. Elle se dresse, au milieu des marais reliant Saint Laurent-d'Aigouze à Aigues Mortes.

 

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Tour de guet, elle était le passage obligatoire pour accéder à Aigues Mortes. Tenue par une garnison composée d’un châtelain et de plusieurs gardes, sa traverse était payante.

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D'un accès libre, aujourd'hui, et disposant d'un parking ombragé sous les tamaris, vous suivrez alors aisément le petit chemin traversant le marais, vous conduisant ainsi, à la merveille. En passant vous remarquerez la flore encore verte en ce mois de mai, et sa faune, bien active en cette saison.

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En montant ses 65 marches hélicoïdales (en forme d'escargot) vous remarquez que certaines pierres, hormis les gribouillis, ont les mêmes marques des tacherons que celles des remparts d'Aigues Mortes.

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Un acte de 1346, la définit comme " La clé du Royaume".

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Bonne visite.

 

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